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Le Vignoble du Rêveur

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Appellation : AOC Alsace

Superficie : 0,5 hectares

Terroir : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr.

Cépage : Gewurztraminer et pinot gris.

Rendement : 40 hectolitres par hectare.

Âge du vignoble : 40 ans

Viticulture : Biologique et biodynamique.

Vinification : Macération. Vinification en cuve en inox sans correction ni levures du commerce.

Description : Nez fruité. Structure dense et élégante. La macération apporte la puissance des tannins dans le velour des arômes.

Accord mets/vin : Servir avec des viandes et des légumes au four.

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