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PACHERENC SEC CAPMARTIN Agrandir l'image

PACHERENC DU VIC-BILH DOUX CAPMARTIN

CAP-PD-15 011009

France

SUD-OUEST, Pacherenc Du Vic-Bilh - Domaine Capmartin - Vin certifié en Agriculture Biologique

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13,80 € TTC

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Région : Sud-Ouest
Appellation : Pacherenc Du Vic-Bilh
Typicité : blanc doux
Millésime : 2017
Cépages : 80% Petit Manseng et 20% Gros Manseng

Domaine : Capmartin
Surface : 20 ha
Terroir : Argilo-limoneux à gavettes
Age des vignes : 60 ans jusqu’à des centenaires préphyloxériques

Viticulture :
Travail du sol un rang sur deux
Fauchage intercep
Taille guyot simple
Apport en matière organique issu de fumier composté à la propriété et de couverts végétaux

Vinification :Vendanges manuelles
Eraflage
Macération pélliculaire
Fermentation thermorégulée
Elevage sur lies en sans souffre

Notes de Dégustation

Robe : jaune clair
Nez : gourmand, ambiance exotique (pêche, abricot), présence florale
Bouche : dotée d'une très belle matière, sensuelle et raffinée, parfums fruités. Gourmandise très longue

Accord Mets et Vins : Poisson et Volaille

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PACHERENC DU VIC-BILH DOUX CAPMARTIN

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SUD-OUEST, Pacherenc Du Vic-Bilh - Domaine Capmartin - Vin certifié en Agriculture Biologique